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作者: 江丹霞; 武少兰; 杨国辉; 詹艺舒; 罗小芳; 周天峰; 刘培培; 杨成龙; 江玉姬; 北大核心 CSCD
机构: 福建农林大学食品科学学院; 福建省农业科学院农业工程技术研究所
来源:福建农业学报
关键词: 拮抗细菌;发酵条件优化;抑制真菌;稳定性
年份:2022
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