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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 江苏农业科学(2)
  • 核农学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 莲藕(3)
  • 动力学模型(2)
  • 真空微波(2)
  • 工艺优化(1)
  • 干燥工艺(1)
  • 干燥特性(1)
  • 护色(1)
  • 气流膨化(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 热风(1)

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作者

  • 江宁 AND 李丽娟 AND 李大婧 AND 刘春泉(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所/国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学食品科技学院(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2015(2)
  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江宁(精确检索)
作者:李丽娟(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1莲藕片真空微波联合气流膨化干燥工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 莲藕 真空微波 气流膨化 工艺优化

年份：2015

2莲藕片热风干燥特性及动力学模型

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 莲藕 热风 干燥特性 动力学模型

年份：2015

3莲藕渗透脱水工艺优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 莲藕 渗透脱水 护色

年份：2013

4莲藕片薄层真空微波干燥特性及动力学模型

作者：

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 莲藕片 薄层干燥特性 动力学模型 真空微波 干燥工艺 生产控制

年份：2019

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