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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 主要成分(1)
  • 变化规律(1)
  • 芥菜(1)
  • 食盐添加量(1)

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作者

  • 江玉琴 AND 罗凤莲 AND 李文青 AND 卿泉 AND 蒋依琳(0)

机构

  • 湖南农业大学食品科学技术学院;国家蔬菜加工技术研发分中心;食品科学与生物技术湖南省重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江玉琴(精确检索)
作者:罗凤莲(精确检索)
作者:李文青(精确检索)
作者:卿泉(精确检索)
作者:蒋依琳(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同食盐添加量对芥菜腌制过程中主要成分的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 芥菜 食盐添加量 主要成分 变化规律

年份：2018

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