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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 产量(1)
  • 分级技术(1)
  • 牛肉(1)
  • 等级标准(1)
  • 质量(1)

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作者

  • 汤晓艳 AND 王敏 AND 钱永忠 AND 毛雪飞 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 山东科技大学地质科学与工程学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汤晓艳(精确检索)
作者:王敏(精确检索)
作者:钱永忠(精确检索)
作者:毛雪飞(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1牛肉分级标准及分级技术发展概况综述

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 牛肉 质量 产量 等级标准 分级技术

年份：2011

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