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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 氨基酸组成(1)
  • 菜籽蛋白(1)
  • 营养价值(1)

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作者

  • 汪兰 AND 陈冉 AND 杜欣 AND 熊光权 AND 吴文锦 AND 王小红 AND 乔宇 AND 廖李 AND 程薇(0)

机构

  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 湖北省农业科学院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪兰(精确检索)
作者:陈冉(精确检索)
作者:杜欣(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:王小红(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1菜籽蛋白氨基酸组成分析及与功能特性的相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 菜籽蛋白 功能特性 氨基酸组成 营养价值

年份：2012

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