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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • γ-氨基丁酸(1)
  • 发芽(1)
  • 糙米(1)
  • 酚类物质(1)

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作者

  • 汪昱柯 AND 王冕 AND 王晓晴 AND 宋世钰 AND 谢翀 AND 蔡敬敬 AND 胡标林 AND 杨润强(0)

机构

  • 南京农业大学食品科学技术学院(1)
  • 江苏百斯特鲜食有限公司(1)
  • 江西省农业科学院水稻研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪昱柯(精确检索)
作者:王冕(精确检索)
作者:王晓晴(精确检索)
作者:宋世钰(精确检索)
作者:谢翀(精确检索)
作者:蔡敬敬(精确检索)
作者:胡标林(精确检索)
作者:杨润强(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1发芽对不同品种糙米γ-氨基丁酸及酚类物质累积的调控作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 糙米 发芽 酚类物质 γ-氨基丁酸

年份：2024

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