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作者: 沈晓晖; 高瑞圆; 侯浩宾; 李欣; 丁卫星; 杨长锁; 赵维民; 姚俊峰; 北大核心 CSCD
机构: 上海市农业科学院; 山东农业大学; 上海金皇鸽业有限公司
来源:上海农业学报
关键词: 胸肌 代谢组学 风味 液相色谱-质谱法(LC-MS)
年份:2024
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