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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 面粉(1)
  • 鱼糜(1)
  • 鱼面(1)

作者

  • 沈晓盛 AND 王锡昌 AND 王颖 AND 黄冬梅 AND 高丹枫(0)

机构

  • 上海市质量学会(1)
  • 上海水产大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海研究所(1)

年份

  • 2004(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:沈晓盛(精确检索)
作者:王锡昌(精确检索)
作者:王颖(精确检索)
作者:黄冬梅(精确检索)
作者:高丹枫(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1鱼面的加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鱼糜 面粉 鱼面

年份：2004

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