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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业机械学报(1)

关键词

  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-嗅闻-质谱联用(1)
  • 牦牛干巴(1)
  • 电子鼻(1)
  • 黄牛干巴(1)

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作者

  • 沙坤 AND 郭江南 AND 郎玉苗 AND 张泽俊 AND 李海鹏 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:沙坤(精确检索)
作者:郭江南(精确检索)
作者:郎玉苗(精确检索)
作者:张泽俊(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
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共1条记录
1牦牛干巴和黄牛干巴挥发性风味特征与差异分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业机械学报

关键词： 牦牛干巴 黄牛干巴 挥发性成分 电子鼻 气相色谱-嗅闻-质谱联用

年份：2015

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