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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 发酵(2)
  • 香草兰(2)
  • 定量(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 电子感官(1)

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作者

  • 洪英华 AND 蔡莹莹 AND 谷风林 AND 徐飞 AND 房一明(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所;华中农业大学食品科学技术学院;国家重要热带作物工程技术研究中心;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所;国家重要热带作物工程技术研究中心;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心(1)

年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:洪英华(精确检索)
作者:蔡莹莹(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:房一明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1香草兰豆荚发酵过程中挥发性成分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香草兰 发酵 挥发性成分 定量

年份：2018

2香草兰豆荚加工过程物性测定与风味电子感官分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 香草兰 发酵 电子感官

年份：2018

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