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作者： 迟海; 李学英; 杨宪时; 杨峰; 涂敏建; EI 北大核心 CSCD
机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海理工大学医疗器械与食品学院; 大连海洋大学食品科学与工程学院
来源：农业机械学报
关键词： 红酒提取物 南极磷虾 色泽 贮藏 抗氧化效果
年份：2013
作者： 涂敏建; 迟海; 杨宪时; 李学英; 王所标; 北大核心 CSCD
机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所; 舟山市越洋食品有限公司
来源：海洋渔业
关键词： 南极磷虾 水分含量 品质变化 货架期
作者： 涂敏建; 迟海; 杨宪时; 李学英;
机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海海洋大学食品学院
来源：现代食品科技
关键词： 南极磷虾烤虾 水分含量 质构 色泽
年份：2012
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