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收录级别

期刊名称

  • 包装与食品机械(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 油炸薯片(1)
  • 预处理(1)

作者

  • 潘牧 AND 陈超 AND 邓宽平 AND 雷尊国 AND 王晓丹(0)

机构

  • 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室(1)
  • 贵州省生物技术研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:潘牧(精确检索)
作者:陈超(精确检索)
作者:邓宽平(精确检索)
作者:雷尊国(精确检索)
作者:王晓丹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同预处理条件对低温真空油炸马铃薯片品质的影响

作者：

机构：

来源：包装与食品机械

关键词： 油炸薯片 预处理 感官品质

年份：2012

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