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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 江苏农业学报(2)
  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 基因表达量(2)
  • 己醛(2)
  • 脂氧合酶(lox)(2)
  • 鲜食糯玉米(2)
  • 富士苹果(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 江苏(1)
  • 青香(1)

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作者

  • 牛丽影 AND 沈凌雁 AND 李大婧 AND 刘春泉 AND 肖丽霞(0)

机构

  • 扬州大学旅游烹饪学院(1)
  • 扬州大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2020(1)
  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛丽影(精确检索)
作者:沈凌雁(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:肖丽霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1江苏富士苹果香气特点分析

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 江苏 富士苹果 挥发性成分 青香

年份：2020

2鲜食糯玉米己醛和己醇的生成与LOX活性及其基因表达的相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 鲜食糯玉米 己醛 脂氧合酶(LOX) 基因表达量

年份：2018

3鲜食糯玉米己醛和己醇的生成与LOX活性及其基因表达的相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 鲜食糯玉米 己醛 脂氧合酶(LOX) 基因表达量

年份：2018

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