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  • CSCD(1)
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  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 水分状态(1)
  • 海藻糖(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 草莓脯(1)

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作者

  • 牛丽影 AND 蔡晨翔 AND 李大婧 AND 何茸茸 AND 聂梅梅 AND 吴海虹 AND 唐冬妹(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛丽影(精确检索)
作者:蔡晨翔(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:何茸茸(精确检索)
作者:聂梅梅(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:唐冬妹(精确检索)
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共1条记录
1海藻糖替代蔗糖浸渍处理对草莓脯品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海藻糖 渗透脱水 草莓脯 水分状态 品质

年份：2025

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