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资源类型: 中文期刊

作者:牛宇(精确检索)

作者:张劲松(精确检索)

作者:单璐(精确检索)

作者:张丽珍(精确检索)

排序方式：

作者：牛宇; 张劲松; 单璐; 张丽珍;

机构：山西省农业科学院农业资源与经济研究所;山西大学生物技术研究所;山西大学生命科学学院

来源：中国农学通报

关键词：速食小米粥冷冻干燥扫描电镜复水性质质构特性

年份：2018

作者：牛宇; 张劲松; 单璐; 张丽珍;

机构：山西省农业科学院农业资源与经济研究所;山西大学生物技术研究所;山西大学生命科学学院

来源：中国农学通报

关键词：速食小米粥加工氨基酸酚酸黄酮抗氧化活性

年份：2018

作者：张劲松; 牛宇; 张丽珍; 单璐; 聂建军; 徐全飞; 冯婉君; 潘保华; 北大核心 CSCD

机构：山西大学生物技术研究所;山西省农业科学院农业资源与经济研究所;山西大学生命科学学院; ;山西大学生物技术研究所;山西省农业科学院农业资源与经济研究所;山西大学生命科学学院; ;山西大学生物技术研究所;山西省农业科学院农业资源与经济研究所;山西大学生命科学学院;

来源：食品与发酵工业

关键词：黄芪水提物下脚料香菇深层发酵菌丝体子实体

年份：2018

作者：张劲松; 牛宇; 张丽珍; 单璐; 聂建军; 徐全飞; 冯婉君; 潘保华;

来源：中国农学通报

关键词：黄芪水提物成分测定食用菌菌丝体

年份：2017