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作者: 牛春华; 高岩; 李玉秋; 王成业; 王景会; 北大核心
机构: 吉林省农业科学院农产品加工研究中心; 吉林农业大学食品科学与工程学院
来源:中国酿造
关键词: 紫外诱变 枯草芽孢杆菌 蛋白酶
年份:2011
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