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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 提取(1)
  • 牦牛血(1)
  • 研究进展(1)
  • 蛋白质(1)

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作者

  • 王一帆 AND 吕永康 AND 李晴 AND 张玉红 AND 王姗姗 AND 洪惠 AND 谭雨青 AND 罗永康(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王一帆(精确检索)
作者:吕永康(精确检索)
作者:李晴(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
作者:王姗姗(精确检索)
作者:洪惠(精确检索)
作者:谭雨青(精确检索)
作者:罗永康(精确检索)
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共1条记录
1牦牛血蛋白资源开发利用研究进展

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 牦牛血 蛋白质 功能特性 提取 研究进展

年份：2025

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