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作者: 王任; 王彦波; 李婷婷; 李学鹏; 励建荣; 北大核心 CSCD
机构: 浙江工商大学食品与生物工程学院
来源:中国食品学报
关键词: 大黄鱼 肌肉组织 水化上样方式 等电聚焦程序 染色
年份:2012
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