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期刊名称

  • 山东农业科学(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 烤花生(1)
  • 烤花生味(1)
  • 甜味(1)
  • 生花生(1)
  • 脆性(1)
  • 高油酸(1)

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作者

  • 王传堂 AND 张建成 AND 唐月异 AND 吴琪 AND 王志伟 AND 王秀贞 AND 穆树旗 AND 李平涛 AND 李滨(0)

机构

  • 中粮食品(山东)有限公司(1)
  • 山东省花生研究所(1)
  • 烟台市大成食品有限责任公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王传堂(精确检索)
作者:张建成(精确检索)
作者:唐月异(精确检索)
作者:吴琪(精确检索)
作者:王志伟(精确检索)
作者:王秀贞(精确检索)
作者:穆树旗(精确检索)
作者:李平涛(精确检索)
作者:李滨(精确检索)
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共1条记录
1花生生仁生化成分、生仁和烤仁感官品质的典型相关分析

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 生花生 烤花生 感官品质 烤花生味 甜味 脆性 高油酸

年份：2020

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