筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 压差预冷(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 西兰花(1)
  • 贮藏品质(1)
  • 采后(1)

显示更多

作者

  • 王佳捷 AND 孙颖 AND 刘雅慈 AND 黄春莲 AND 吴焰 AND 郭宏鑫 AND 陈存坤 AND 曾凯芳 AND 姚世响(0)

机构

  • 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王佳捷(精确检索)
作者:孙颖(精确检索)
作者:刘雅慈(精确检索)
作者:黄春莲(精确检索)
作者:吴焰(精确检索)
作者:郭宏鑫(精确检索)
作者:陈存坤(精确检索)
作者:曾凯芳(精确检索)
作者:姚世响(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1压差预冷对西兰花贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 西兰花 压差预冷 采后 贮藏品质 抗氧化能力

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序