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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 蚕业科学(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 双响应曲面法(1)
  • 发酵食品(1)
  • 工艺条件(1)
  • 桑椹(1)

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作者

  • 王凯旋 AND 张健 AND 王俊 AND 吴福安(0)

机构

  • 中国农业科学院蚕业研究所(1)
  • 江苏科技大学生物与环境工程学院(1)
  • 江苏科技大学船舶与海洋工程学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王凯旋(精确检索)
作者:张健(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
作者:吴福安(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1应用双响应曲面法优化乳酸菌发酵桑椹汁的生产工艺条件

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 发酵食品 工艺条件 双响应曲面法 乳酸菌

年份：2013

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