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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 渔业现代化(1)

关键词

  • 加热时间(1)
  • 加热温度(1)
  • 南极磷虾(1)
  • 灭酶条件(1)
  • 颗粒大小(1)

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作者

  • 王凯欣 AND 欧阳杰 AND 沈建 AND 谈佳玉 AND 马田田(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王凯欣(精确检索)
作者:欧阳杰(精确检索)
作者:沈建(精确检索)
作者:谈佳玉(精确检索)
作者:马田田(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1热处理条件对南极磷虾酶活性的影响

作者： CSCD

机构：

来源：渔业现代化

关键词： 南极磷虾 加热时间 加热温度 颗粒大小 灭酶条件

年份：2019

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