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期刊名称

  • 浙江农业科学(1)

关键词

  • 响应面分析法(1)
  • 抗超氧阴离子(1)
  • 酶解工艺(1)
  • 鸭蛋清(1)

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作者

  • 王君虹 AND 王伟 AND 张玉 AND 朱作艺 AND 李雪 AND 叶兴乾(0)

机构

  • 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王君虹(精确检索)
作者:王伟(精确检索)
作者:张玉(精确检索)
作者:朱作艺(精确检索)
作者:李雪(精确检索)
作者:叶兴乾(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1响应面法优化鸭蛋清肽酶解条件及蛋清肽功能活性研究

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 鸭蛋清 抗超氧阴离子 响应面分析法 酶解工艺

年份：2017

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