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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 2-甲基异莰醇(1)
  • 土腥味物质(1)
  • 土臭素(1)
  • 微波蒸馏(1)
  • 罗非鱼(1)

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作者

  • 王国超 AND 李来好 AND 郝淑贤 AND 杨贤庆 AND 辛少平(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 农业部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王国超(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:辛少平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1罗非鱼肉中土臭素和2-甲基异莰醇的测定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 土腥味物质 微波蒸馏 罗非鱼 土臭素 2-甲基异莰醇

年份：2011

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