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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低gi挂面(1)
  • 内源性成分(1)
  • 杂粮复配(1)
  • 淀粉水解率(1)
  • 蛋白消化率(1)

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作者

  • 王婷婷 AND 康志敏 AND 张康逸 AND 何梦影 AND 张国治(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王婷婷(精确检索)
作者:康志敏(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
作者:何梦影(精确检索)
作者:张国治(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1内源性成分对低GI挂面消化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杂粮复配 低GI挂面 内源性成分 淀粉水解率 蛋白消化率

年份：2023

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