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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 麦类作物学报(1)

关键词

  • 吹泡参数(1)
  • 添加剂(1)
  • 烘焙品质(1)
  • 面包小麦(1)

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作者

  • 王子霞 AND 海热古力 AND 樊哲儒 AND 李剑峰 AND 蔡晓莉 AND 吴振录(0)

机构

  • 新疆农科院核技术生物技术研究所(1)

年份

  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王子霞(精确检索)
作者:海热古力(精确检索)
作者:樊哲儒(精确检索)
作者:李剑峰(精确检索)
作者:蔡晓莉(精确检索)
作者:吴振录(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1食品添加剂对面包小麦品种新春9号烘焙品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 面包小麦 添加剂 吹泡参数 烘焙品质

年份：2005

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