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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国水产科学(1)

关键词

  • 水解(1)
  • 液体蛋白(1)
  • 贮藏时间(1)
  • 贮藏温度(1)
  • 鱿鱼内脏(1)

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作者

  • 王家林 AND Einar Lied(0)

机构

  • instituteofnutrition(1)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)

年份

  • 2002(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王家林(精确检索)
作者:Einar Lied(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1贮藏温度与时间对鱿鱼内脏液体蛋白组成和水解的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 鱿鱼内脏 液体蛋白 贮藏温度 贮藏时间 水解

年份：2002

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