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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 分批发酵(1)
  • 发酵动力学(1)
  • 拟合系数(1)
  • 果酒(1)
  • 菠萝蜜(1)

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作者

  • 王少曼 AND 张彦军 AND 吴刚 AND 徐飞 AND 胡荣锁 AND 谭乐和(0)

机构

  • 中国热带农业科学院 香料饮料研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王少曼(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:吴刚(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:胡荣锁(精确检索)
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共1条记录
1菠萝蜜果酒分批发酵动力学模型研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 菠萝蜜 果酒 分批发酵 发酵动力学 拟合系数

年份：2021

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