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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 低场核磁共振(1)
  • 水分结合状态(1)
  • 直链淀粉含量(1)
  • 老化动力学(1)

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作者

  • 王岩松 AND 李明 AND 魏益民 AND 刘锐 AND 郭波莉 AND 巨明月 AND 崔雨同(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(1)
  • 天津科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王岩松(精确检索)
作者:李明(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:刘锐(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
作者:巨明月(精确检索)
作者:崔雨同(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1淀粉老化对水分状态的影响:不同直支比体系比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 直链淀粉含量 低场核磁共振 水分结合状态 老化动力学

年份：2025

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