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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)

关键词

  • alcalase(1)
  • 多肽(1)
  • 水解度(1)
  • 猪皮(1)

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作者

  • 王崇 AND 徐志宏 AND 魏振承 AND 张业辉 AND 张瑞芬(0)

机构

  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 广东省农科院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点实验室(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王崇(精确检索)
作者:徐志宏(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1Alcalase水解猪皮蛋白制备多肽的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： Alcalase 水解度 猪皮 多肽

年份：2012

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