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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 离子液体(1)
  • 花青素(1)
  • 蓝靛果(1)

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作者

  • 王崑仑 AND 朱玲 AND 管立军 AND 张馨笛 AND 陈凯新 AND 陈晴 AND 季妮娜 AND 樊晶 AND 周野(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院大豆研究所(1)
  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王崑仑(精确检索)
作者:朱玲(精确检索)
作者:管立军(精确检索)
作者:张馨笛(精确检索)
作者:陈凯新(精确检索)
作者:陈晴(精确检索)
作者:季妮娜(精确检索)
作者:樊晶(精确检索)
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共1条记录
1蓝靛果花青素的离子液体提取工艺优化及其体外抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 蓝靛果 花青素 离子液体 工艺优化 抗氧化活性

年份：2025

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