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1糙米速食米粥工艺优化及其结构表征

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:农业工程学报

关键词: 挤压 优化 速食米粥 淀粉直/支比 复合改良剂 感官评分 复水时间 结构表征

年份:2022

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