筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 混合菌种(1)
  • 联合发酵(1)
  • 鱼肉香肠(1)

作者

  • 王帆 AND 李春阳 AND 闫征 AND 于海 AND 周洲(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(1)
  • 扬州大学食品与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王帆(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:闫征(精确检索)
作者:于海(精确检索)
作者:周洲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1混合菌种制备发酵鱼肉香肠的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 混合菌种 联合发酵 鱼肉香肠

年份：2013

首页上一页1下一页尾页

微信小程序