1不同日龄对817肉鸡屠宰性能、肌肉品质和营养特性的影响

作者： 王建军; 雷秋霞; 曹顶国; 黄天然; 黄明; 北大核心 CSCD

机构： 南京农业大学食品科学与技术学院/教育部肉品加工重点实验室;山东省农业科学院家禽研究所;南京黄教授食品科技有限公司/江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心/国家禽肉加工技术研发专业中心

来源：南京农业大学学报

关键词： 817肉鸡 日龄 屠宰性能 肌肉品质 营养特性

年份：2023