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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 冷链流通(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 品质劣变(1)
  • 活性氧代谢(1)
  • 生理变化(1)
  • 相关性分析(1)

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作者

  • 王彪 AND 王霆 AND 贠建民 AND 李文辉 AND 郭更新 AND 屈玉玲(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王彪(精确检索)
作者:王霆(精确检索)
作者:贠建民(精确检索)
作者:李文辉(精确检索)
作者:郭更新(精确检索)
作者:屈玉玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1双孢蘑菇采后冷链流通过程品质劣变及活性氧代谢规律

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 双孢蘑菇 冷链流通 品质劣变 相关性分析 生理变化 活性氧代谢

年份：2024

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