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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 大菱鲆(1)
  • 抗氧化(1)
  • 胶原肽(1)
  • 酶解工艺(1)

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作者

  • 王志 AND 赵峰 AND 王珊珊 AND 欧帅 AND 张晋 AND 马玉洁 AND 周德庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王志(精确检索)
作者:赵峰(精确检索)
作者:王珊珊(精确检索)
作者:欧帅(精确检索)
作者:张晋(精确检索)
作者:马玉洁(精确检索)
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共1条记录
1大菱鲆鱼皮抗氧化胶原肽的制备及特性分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 大菱鲆 胶原肽 酶解工艺 抗氧化

年份：2020

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