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收录级别

期刊名称

  • 广州城市职业学院学报(1)

关键词

  • 功能食品基料(1)
  • 氨基酸组成(1)
  • 水解(1)
  • 鱼蛋白肽(1)

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作者

  • 王思远 AND 张业辉 AND 黄利华 AND 张友胜 AND 汪婧瑜(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;广州城市职业学院食品系(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王思远(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
作者:黄利华(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
作者:汪婧瑜(精确检索)
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共1条记录
1鱼蛋白肽的制备及其作为功能食品基料的应用

作者：

机构：

来源：广州城市职业学院学报

关键词： 鱼蛋白肽 水解 氨基酸组成 功能食品基料

年份：2017

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