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作者: 王成; 纪倩倩; 江宁; 岳泽峰; 张强; 孙荣雪; 刘钱媛; 李志强; 王兴娜; 北大核心 CSCD
机构: 江苏省农业科学院农产品加工研究所
来源:江苏农业学报
关键词: 壳聚糖纳米粒子 明胶 保鲜膜 阻隔性能 抑菌性能
年份:2025
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