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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 复原乳(1)
  • 复原度(1)
  • 巴氏杀菌乳(1)
  • 温度(1)
  • 糠氨酸(1)

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作者

  • 王振华 AND 曾里 AND 曾凡骏 AND 欧阳华学 AND 雷绍荣(0)

机构

  • 四川大学食品工程系;四川省农科院分析测试中心(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王振华(精确检索)
作者:曾里(精确检索)
作者:曾凡骏(精确检索)
作者:欧阳华学(精确检索)
作者:雷绍荣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1温度与复原度对巴氏杀菌乳中糠氨酸含量影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 糠氨酸 复原乳 巴氏杀菌乳 温度 复原度

年份：2011

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