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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 乳酸假单胞菌(1)
  • 低温淀粉酶(1)
  • 热稳定性(1)
  • 筛选(1)
  • 酶学性质(1)

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作者

  • 王文娟 AND 刘志东 AND 宁喜斌(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王文娟(精确检索)
作者:刘志东(精确检索)
作者:宁喜斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1南极磷虾产低温淀粉酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 筛选 低温淀粉酶 乳酸假单胞菌 酶学性质 热稳定性

年份：2019

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