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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • β-葡聚糖酶(1)
  • 响应面法(1)
  • 酶解反应(1)
  • 高粱麦汁(1)

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作者

  • 王旭升 AND 吴迪 AND 崔凯 AND 马晓岩 AND 南喜平 AND 吴琼(0)

机构

  • 吉林省农业科学院加工中心(1)
  • 长春大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王旭升(精确检索)
作者:吴迪(精确检索)
作者:崔凯(精确检索)
作者:马晓岩(精确检索)
作者:南喜平(精确检索)
作者:吴琼(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1β-葡聚糖酶对高粱麦汁的酶解工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： β-葡聚糖酶 高粱麦汁 响应面法 酶解反应

年份：2021

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