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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 湖北农业科学(1)

关键词

  • 固态发酵(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 菜子粕(1)
  • 菜子蛋白质(1)

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作者

  • 王晓凡 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 熊光权 AND 乔宇 AND 廖李 AND 程薇(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/国家食用菌加工技术研发分中心(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓凡(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1固态发酵菜子粕制备的菜子蛋白质的抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 菜子粕 固态发酵 菜子蛋白质 抗氧化能力

年份：2012

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