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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 功能性质(1)
  • 物化性质(1)
  • 甘薯膳食纤维(1)
  • 高压均质机(1)

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作者

  • 王晓梅 AND 木泰华 AND 孙红男 AND 张苗 AND 陈井旺(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓梅(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:张苗(精确检索)
作者:陈井旺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
13种不同破碎方式提取甘薯膳食纤维的物化功能性质比较研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 甘薯膳食纤维 高压均质机 物化性质 功能性质

年份：2013

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