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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 干燥方式(1)
  • 挥发性风味(1)
  • 菠萝(1)

作者

  • 王晓艳 AND 韩延超 AND 吴伟杰 AND 邓尚贵 AND 陈杭君 AND 房祥军 AND 郜海燕(0)

机构

  • 浙江海洋大学食品与药学学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓艳(精确检索)
作者:韩延超(精确检索)
作者:吴伟杰(精确检索)
作者:邓尚贵(精确检索)
作者:陈杭君(精确检索)
作者:房祥军(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同干燥方式对菠萝品质和挥发性风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 干燥方式 菠萝 挥发性风味

年份：2023

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