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期刊名称

  • 广东海洋大学学报(1)

关键词

  • 即热烤鱼(1)
  • 品质(1)
  • 烤制(1)
  • 蒸制(1)

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作者

  • 王杰 AND 鲍晓龙 AND 李旭海 AND 汪兰 AND 石柳 AND 熊光权 AND 闵珩 AND 汪超(0)

机构

  • 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(1)
  • 洪湖市万农水产食品科技有限公司(1)
  • 湖北工业大学生命科学与健康工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王杰(精确检索)
作者:鲍晓龙(精确检索)
作者:李旭海(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:闵珩(精确检索)
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共1条记录
1蒸烤组合熟制对即热烤鲈鱼品质的影响

作者：

机构：

来源：广东海洋大学学报

关键词： 即热烤鱼 蒸制 烤制 品质

年份：2025

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