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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 特征风味物质(1)
  • 贡献率(1)
  • 部位(1)
  • 阈值(1)
  • 阿尔巴斯绒山羊(1)

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作者

  • 王柏辉 AND 王德宝 AND 刘婷 AND 薛彦伦 AND 包塔娜 AND 杨金梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室(1)
  • 内蒙古农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 鄂尔多斯市检验检测中心(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王柏辉(精确检索)
作者:王德宝(精确检索)
作者:刘婷(精确检索)
作者:薛彦伦(精确检索)
作者:包塔娜(精确检索)
作者:杨金梅(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1阿尔巴斯绒山羊不同部位肌肉挥发性风味物质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 阿尔巴斯绒山羊 部位 特征风味物质 阈值 贡献率

年份：2024

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