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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 内在品质(1)
  • 氨基酸(1)
  • 菌盖纹理(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 王梓杭 AND 范秀芝 AND 姚芬 AND 殷朝敏 AND 史德芳 AND 高虹 AND 沈汪洋(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉轻工大学食品科学与工程学院;林下经济湖北省工程研究中心;湖北省香菇产业技术研究院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王梓杭(精确检索)
作者:范秀芝(精确检索)
作者:姚芬(精确检索)
作者:殷朝敏(精确检索)
作者:史德芳(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
作者:沈汪洋(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同纹理香菇内在品质分析及评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 香菇 菌盖纹理 内在品质 氨基酸 主成分分析

年份：2023

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