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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 提取工艺(1)
  • 理化性质(1)
  • 红枣(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 膳食纤维(1)

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作者

  • 王永刚 AND 贾文婷 AND 刘战霞 AND 杨慧(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)
  • 鹤壁职业技术学院食品工程学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王永刚(精确检索)
作者:贾文婷(精确检索)
作者:刘战霞(精确检索)
作者:杨慧(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1红枣膳食纤维酶法提取工艺优化及其抗氧化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红枣 膳食纤维 提取工艺 抗氧化 纤维素酶 理化性质

年份：2020

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