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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 增稠剂(1)
  • 杏鲍菇冻干粉(1)
  • 综合评分(1)

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作者

  • 王海鸥 AND 高颖宇 AND 陈守江 AND 扶庆权 AND 张伟 AND 王蓉蓉 AND 华春(0)

机构

  • 南京晓庄学院食品科学学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王海鸥(精确检索)
作者:高颖宇(精确检索)
作者:陈守江(精确检索)
作者:扶庆权(精确检索)
作者:张伟(精确检索)
作者:王蓉蓉(精确检索)
作者:华春(精确检索)
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共1条记录
1增稠剂对杏鲍菇冻干粉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 增稠剂 杏鲍菇冻干粉 品质 综合评分

年份：2018

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