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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 动态高压微射流(1)
  • 山楂(1)
  • 理化特性(1)
  • 结构特征(1)
  • 膳食纤维(1)

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作者

  • 王淑玉 AND 何大柃 AND 张建才 AND 王 勇 AND 刘素稳 AND 常学东 AND 王燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院(1)
  • 河北科技师范学院食品科技学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王淑玉(精确检索)
作者:何大柃(精确检索)
作者:张建才(精确检索)
作者:王 勇(精确检索)
作者:刘素稳(精确检索)
作者:常学东(精确检索)
作者:王燕(精确检索)
排序方式：

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  • 相关度
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共1条记录
1动态高压微射流对山楂果渣膳食纤维理化和结构特性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 动态高压微射流 山楂 膳食纤维 理化特性 结构特征

年份：2024

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